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第47回パン教室 全粒粉バターロール

9月もあっという間で、もう最後の日。
この日の生徒さんは
ちーちゃんとおかあさん、そのご近所のTさんの3人でした。(笑)

ちーちゃんは1歳なんだけど
パン作りに加わりたくってしょうがない!という感じです。
なので、ちーちゃん用のボールとゴムベラを用意して
パン作りが始まりました。

ちーちゃんのお母さんは、おうちでも作られてるので
もちろん生地の扱いもお上手!
Tさんも、数回しか作ったことな~い
と仰ってましたが、大変お上手に生地を扱われてて
「皆さん、案外上手なのね・・・」と思っちゃいました。
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ちーちゃんのおかあさん
いつもながら
お上手に出来てました。
コネがうまい!


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Tさん
バターロールの成形
初めてにしてはウマすぎます!
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by tackey3 | 2005-09-30 06:14 | パン教室作品集

自分の分も

あまりにも
Aさんのハリネズミがかわいかったから
私の分も真似してみました。
1個だけね!
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私の分、
最近は、教室が終わってゆっくり出来る時間に焼くようにしたので
その間、冷蔵庫でお休みしてるもんだから
点々が出来ちゃうんだよね~

σ(^_^;)アセアセ...
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by tackey3 | 2005-09-29 06:12 | 自分パン

第46回パン教室 パン・オ・レ

本日の生徒さんは
第45回パン教室(前回)のAさんと
プリンセスいこちゃんです!

もちろんお初の顔合わせだったのだけれど
なんだか共通点がありそうで、いい組み合わせじゃないかなぁ?と
教室前から、私もワクワクしていました。

思った通り、なんだか話が弾んで
レシピの説明もする間もないくらいでした~(笑)

Aさんが差し入れしてくれた、マクロビのアップルパイもご馳走になり
今日もおふたりから、非常に気になる情報をいただき
楽しい時間が過ごせました。
ありがとうm(..*)m
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いこちゃんの作品!
飾りパンの時、苦戦していたピコ
今回はとっても上手に出来てましたね!


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Aさんの作品
お子さんがこのパンの
切込みがお気に入りだそうで
いっぱい作るべく
飾りパンでやった
針ねずみも作ってみました。
いっぱい並んで
とってもかわいかったね~
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by tackey3 | 2005-09-28 20:36 | パン教室作品集

バーガー

今日はバーガーを出品するつもりだった。
試作品を数人の人に食べてもらったけど
結構、評判がよかったので
お天気が良ければ、追加でバンズを作るつもりだったけど
あいにくの雨だったので、用意してあった10個だけ
バーガーを作りました。

11時過ぎに持っていって
早々に完売!

なーんだ、もっと作ればよかったよ・・・
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by tackey3 | 2005-09-25 21:50 | 自分パン

販売・・・・・(予定)

朝、焼きあげました。
お天気悪いから、少しだけ・・・

(-_-)ウーム
外に出るのも億劫になるほど
雨降ってきてますね。

持って行くのも、腰が重い。。。。。。。。。。。。。。。。。



                                   かも。・・……(-。-) ボソッ
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今回のは
オレンジ×3メロンぱんです!
生地には自家製オレンジピール
中にはオレンジカスタード。
しかもリッチに生くりーむ多めの配合です。
上のクッキー生地も、オレンジジュースを入れてます。
卵白を入れずに、卵白の水分量を計算して
ジュースに置き換えてみました。

失敗点・・・・・
色付けのためだけに入れるつもりだったパンプキンパウダー
ドッっと入ってしまった・・・・汗

オレンジピールがなくなったので、
今回限りの商品です。
でも、このままでは幻に終わる?!


10月の新メニュー、アップしました。
10月だけの企画もありますので、お間違えなくぅ~
27日、キャンセルが出ました。
25日いっぱいまで、お申し込みを受け付けます。


デジカメ、壊れたのでレシピ作りが心配。
ここ2回ほどの日記の写真は、携帯カメラで撮りました。
高機能カメラ付きにして助かったよ。
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by tackey3 | 2005-09-23 10:25 | 自分パン

第45回パン教室 基本の丸パン

本日の生徒さんは、パン屋TANEの掲示板から見つけてくださり
アクセスしてくださったTANEのお得意様のAさまです。
有難いです♪

パンは手捏ねで作られている方で
作業も慣れてる様子。
キレイでおいしそうな丸いパンに仕上がりました。

マクロビオティックのお話もいろいろ聞けて
私もいい刺激を受けました。
楽しくって、時間もあっという間に過ぎました。
説明。。。ちゃんと出来てたかしら。。。汗
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by tackey3 | 2005-09-21 09:45 | パン教室作品集

販売パン

またまた、懲りずに、販売用のパンです。
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今回は宇治抹茶&抹茶メロンパン。
クッキー生地と、中にも抹茶のカスタード入り。
私の作るパンなので、あんまり甘くなく
抹茶抹茶しています。。。汗

この日、朝からすでに、熱い~~~い兆し。
メロンパンは、氷の上で冷やして販売することに。
場所は七尾のフィッシャーマンズワーフ。
よさこいソーランのイベントが行われてました。

材料と手間を考えて、150円で販売。
出足は悪かったのですが
食べたり、食べているのをみたという方が
再び買いに来てくれたりで
25個あったパンもほぼ完売。
(ヨダ2にも2個食べられたし・・・)
満足行く結果になりました。


次回は金、土、日と開催される
犀川まつりで販売予定です。
販売するパンと日は、まだ未定です。
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by tackey3 | 2005-09-18 07:27 | 自分パン

第44回パン教室 黒豆パン

久々のパン教室。
来てくれたのは、お友達のお二人。

やっぱり持つべきものは友達だなぁ・・・
と、しみじみ思った今日この頃。

さてさてパンですが、
ひじょーにユルい生地で扱いにくかったようで。。。
それでも、ご持参した枝豆やら茹で豆やらチーズやらを包み込み
成形は大変おもしろかったようでした。

焼きあがったパンは、どれもおいしそうになってましたよ!
たまさんの作品b0045844_15383238.jpg

                              みにちゃんの作品
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by tackey3 | 2005-09-15 15:32 | パン教室作品集

久々、教室用のパン・・・汗

すっげー久々の教室・・・

お昼用のパンです。

凝り始めると、同じパンばかり作っちゃいます。

そう、今は白パンブーム。。。
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by tackey3 | 2005-09-14 15:28 | 自分パン

お店パン

夏休み以来、とっても静かになってしまったパン教室。
「仕事、探さなきゃかなぁ・・・」
と思う今日この頃。。。

ある方からお誘いの言葉を受けた。
「販売用のパン作ってみたら?」

門前で行われたダートスプリントの会場で販売。
こんなブログ見つけました。
パンは50個ほど作ったんだけど
あいにくの雨で、お客様の出足も悪い・・・
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あんまり躍動感のない写真しか撮れなかった・・・
会場では、凄いドロしぶきを巻きあげながら
レースが行われてました。
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by tackey3 | 2005-09-11 07:55 | 自分パン