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念願のトヤマツアー

お友達と昨年末から計画中だった富山ツアーついに実現♪

行き先は、やっぱりパン屋でしょう。(笑)
まず初めにみんなが大好きな富山市にある石釜のパン屋ボブへ。
この日は朝から積雪あり。足元はかなり悪く、寒かった。
それが幸いしたのか、いつも品薄なボブのパンが
過去最高の品揃え。
そして、念願だったレトロフランスにも出会えた。
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石釜のパンって
独特の芳香があってたまらない。
それだけで普通のオーブンのパンとは
比べ物にならないくらい
食欲を誘う。

なんて罪な香りなの?



b0045844_9563877.jpg別の角度の図。
初めて出会えたレトロフランス。
お腹いっぱいで
おいしい期限の6時間以内に食べることは出来なかったけど
石釜焼きの香りは
次の日でも十分おいしかったです。

あ~~~~
買って直ぐ
一口かじればよかった~~~
(T△T)



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にが~~くておいしいチョコを探し中。。。
カカオ70%だったので、チョコもかってみたの。
恐るべし、このチョコ佐武にも売っていた・・・・

まだ食べてませ~~~ん


ボブの他にも、噂のカシミール&高岡のスーパー佐武、マルシンにも寄る。
(その他のレポートは、お友達のところで読んでね!)
とっても楽しい、おいしい富山ツアー、大成功でした。

また、行きたいで~~~す♪
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by tackey3 | 2006-03-31 09:40 | 自分パン

飾りパンと子供達の作品

月に1度の習い事
飾りパンの教室に行ってきたよ。
今回はこんなの。
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なんか、すっげ~~~
くどい感じになってしまった。

欲張りすぎたか?


ヨダ1のバスケ仲間の交流会を主催した。
本当はそれ所じゃなく忙しくって
前日には体調を崩し発熱もしていたのだけど
子供達の待ち遠しい姿を想像すると
断わることも出来なくて、予定通り開催することに。。。

集まったのはうちの子合わせて8人。
お昼目掛けて来てね~~~♪と言っていたはずなのだが
なぜか早朝8時半から尋ねてきた奴もいた。σ(^_^;)アセアセ...
病み上がりで(イヤ、あがってなかったけど)ぼーっとパジャマ姿で放心状態だったが
すっかりスイッチ入ったよ。
慌てて片付け&掃除。ピザの仕度。
ピザなら簡単で、具を代えれば目先も変わる。
子供達も喜ぶし、今回もピザ4枚分の準備。
次々子供達が集まり
お昼過ぎに4枚のピザを順番に焼きに入る。
次々平らげられ、子供達も大満足の様子。

ピザの他にもブルーポピーシードのエンゼルケーキとりんごのジェラート。
別のお母さんからの差し入れのチョコケーキ。
みんなおいしそうに平らげていた。

今回、子供達にパン作りの楽しさを味わって貰うために
1次発酵まで済ませた生地を用意しておいた。
みんな思い思いの形を作って楽しんでいたよ。
子供達がバスケの練習に出掛けている間に成形発酵&焼成をする。
練習が終わった頃にみんなの所へ届けました。
男の子でも、やっぱり楽しかったんだね~
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by tackey3 | 2006-03-28 09:24 | 自分パン

重要なお知らせ・・・

皆さまにお知らせしておかないといけないことが、3つほどあります。

まず1つ目・・・

祝!!パン教室1周年

昨年4月から開催していたパン教室。
ご贔屓にしてくださった皆さまのお陰で
細々とですが1年間続けてくることが出来ました。
切羽詰って始めたことや
口ベタでうまく説明出来なかったこと
新米先生で至らなかったことなど
数え上げればキリがないほど
まだまだパン教室としては至らない点もある中
「先生のレシピはハズレがない」「どれもおいしい!」など
励ましていただきながら、今日まで続けて来ることが出来ました。

正直、本来の目的である「保育園代を払う」ほどの売り上げがない状態で
赤字の月もあり、家計を圧迫している事実もあり
素直に働きに出た方が本来の目的は達せられるのでは?と
悩んでいるところも、心の片隅にはいつもある状態です。
が、毎月楽しみに通ってくださっている方も徐々に増え
色々な方との出会いで、自分自身の世界を広げさせていただいたり・・・
やっぱり楽しい♪っていうのが一番ですよね。
私自身も「楽しい!」から、続けてこられたし、これからも続けていきたい!
って思っています。
楽しませいていただいて、ありがとう!
これからも、末永くよろしくお願いいたします。



2つ目のお知らせ・・・
もうご存知の方も多いと思いますが
フリマボックスの方への商品の搬入をやめました。
そして、レンタル契約の更新もしませんでした。
色々な事情があっての決断でした。
買いに来てくださっていた皆さま、ありがとうございました!
急にこのようなことになってすみません。。。



3つ目のお知らせ・・・・
4月のパン教室のことです。
楽しみにしてくださっている方もいらっしゃる中で
急なことで申し訳ありません。
私事ではありますが
父が入院してしまい、最短でも1ヶ月はかかるとのこと。
自営業で、従業員も居ず、1人で走り回って仕事していた
父の代わりを私がすることになったのです。
また、内灘の病院まで、母を送り迎えもしなければなりません。

パン教室との両立も考えてはみたのですが
父の仕事も、私の仕事もお客様相手。
どちらのお客様にもご迷惑になるようなことがあってはならないと思うので
苦渋の決断をしました。
「4月は角食やるからね~~~」と宣伝してしまっていた手前
本当に心苦しいのではありますが
しばらくの間、パン教室はお休みさせていただきたいと思います。

復活の目途が経ちましたら、こちらでお知らせいたしますので
今後ともよろしくお願いいたします。

m(_ _)m
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by tackey3 | 2006-03-27 08:19 | お知らせ

第78回パン教室 白パン

本日の生徒さんは3回目のTさんとマクロビの先生Aさんでした。

Aさん、お仕事のお休みが急にとれたとかで
前日のお申し込みだったのですが
用意が間に合ったので大歓迎でした♪

皆さんの白パンのイメージってどんなの?
ハイジに出てくる白パンは
本当はお食事パンなので甘くないパンなんだけど
大手の袋に入っている白パンのイメージだと甘~~~いふかふかパンなのかな?
私の教室の白パンは、お食事向けの甘くないけどふかふかパン。
今回の生徒さんは、だいたい私のイメージと一緒だったみたいで
安心しました~~

ちょっと生地の感じが特殊なので
見極めが難しいかもしれませんが
上手に作れてましたよ~~~♪
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Tさんの作品
台も買ったことだし
ぜひぜひ復習してみてくださいね!


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Aさんの作品
しばらくお会い出来ないかと思うと
ちょっと寂しいですが
がんばってくださいね!
私の作ったデモのパンまでお持ち帰りいただいてありがとう!
さすがにAさんのお口にも入ったことでしょう・・・
(´▽`)
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by tackey3 | 2006-03-23 08:27 | パン教室作品集

第77回パン教室 クロワッサン

わあい\(^▽^\)(/^▽^)/わあいっ 祝77回

(^_^)∠※PAN!

今日の生徒さんは友達のみにちゃんとたまさん
本日も、いつものようにわいわいおしゃべりが楽しい教室でした♪
また、説明をし忘れているところがあるような気がする。。。。汗
オーブンもつけ忘れしちゃってるし。
いつも楽しいお話に夢中になりすぎて、オーブンつけ忘れとか
タイマーつけ忘れとかしちゃってます。。。ゴメンなさい。

パン教室始めた頃から毎月通ってくださっているので
どんどんパン作りの技術は上達していっています。
クロワッサンは初めての工程が多いので
ちょっと大変そうだったけど
焼きあがったパンは、初めてとは思えない
くろわっさん~~~~~~な感じになっていました!
私なんて、初めての時はひどかったもんね~~~~汗
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たまさんの作品
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みにちゃんの作品
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by tackey3 | 2006-03-16 07:56 | パン教室作品集

第76回パン教室 めろんぱん

本日の生徒さんは
先週もお越しいただいたNさんとYさん。
仲良しお二人です♪

お二人ともめろんぱんが大好き!とのこと。
とっても楽しみにしていただいていたようです。

パン作り2度目にして、とってもしっとりベチャベチャした生地で
コネが大変そうでしたが
「おいしいめろんぱんの為!」とがんばって捏ねていただいていました。

焼きあがっためろんぱん、
その場でほおばって、大変嬉しそうでした。
私も教えがいがあります♪
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Nさんの作品

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Yさんの作品
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by tackey3 | 2006-03-15 07:19 | パン教室作品集

第75回パン教室 クロワッサン

本日の生徒さんはこふさん
乳児のお子さまとご一緒です。

こふさん、積極的にパン作りされている方なので
「うわ~~~~~、むずかし~~~」と言う声は漏れてませんでしたが
やはり初めての工程が多かったようで
やっぱり復習用の生地をお持ち帰りされてました。

クロワッサンは、本当に「馴れ」しかありません。
皆さんがんばって、おうちでも何度もトライしてみてくださいね!
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by tackey3 | 2006-03-14 20:51 | パン教室作品集

お惣菜・・・

いわゆるベタなお惣菜パンは
なんとなく作りたくない私。。。

乗っているお惣菜で、パン生地の味をごまかしちゃっているようで
なんとなく作りたくなかった。
それに、未だに私のパンを認めていない旦那が
いかにも喜びそうなパンだから
尚更作りたくなかった。

近頃、忙しくて自宅用のパンもないことが多い。
今朝も、パンがなくてごはん食べたんだけど
2日続けてパンを食べないと、体がおかしくなっちゃう!(?)

スーパーに行って、パンを探しても見た。
けど、そそられるパンが見つけられず、結局買わずじまい。。。

っつぅ~ことで、作ることにした。
パン生地を捏ねるのが面倒だったので
「お惣菜パンなら旦那が捏ねてくれるかも♪」と思って作り始めたんだけど
結局、捏ねはしてもらえず、成形のおいしい所だけ持ってかれた感じ・・・
(T-T)
5種類ほど私が作り、残りは旦那作。
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ちなみに・・・
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by tackey3 | 2006-03-12 23:01 | 自分パン

第74回パン教室 いちごのローズ

本日の生徒さんも新規のお客様。
今通っているトールペイントの教室でご一緒になった方です。
差し入れで持っていったローズを、大変気に入り
「ぜひ作りたい!」とご受講いただきました。

パン作りは全くの初心者とのことだったので
いきなりこの特殊なパンは・・・と、もの凄く心配していたのですが
私の心配をよそに、案外「合ってるな・・・」という感じ。
センスよく、どの工程も手馴れた感じでこなしてました。

きっとおうちでもうまく行くでしょう!
そう信じて応援しています♪
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by tackey3 | 2006-03-09 23:02 | パン教室作品集

第73回パン教室 基本の丸パン

本日の生徒さんはご新規さん♪
仲良しお二人のご参加でした。

HPよりパン教室を見つけてくれて
フリマボックスへも、買いに行ってくださったそう。
そういうお声をいただくと、やっぱり嬉しいですね♪

さてさて、パンは初めて作るのだと仰ってましたが
何が、何が、、、
Yさんは、私より早く捏あがっていましたよ~
Nさんも、私と同じ位。
初めてにしてこの調子なら
何度か作れば、きっとどんどんお上手になってくること間違い無し!
おうちでも、ぜひ作っていってくださいね~
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Yさんの作品
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Nさんの作品
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by tackey3 | 2006-03-08 20:32 | パン教室作品集