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第121回パン教室 マクロビシュトーレン

本日の生徒さんはお友達のきみ犬ちゃんでした。
本当はもうお一人、お申し込みがあったのですが
急用で来れなくなり、残念です。
また、時間ができたら来てくださいね!待ってるよ♪

きみ犬ちゃんは、昨年、普通タイプのシュトーレンも
受講いただいていたので
今年は材料が違うだけで、慣れたものでした。

昨年の試食で、マクロビタイプを大変気に入っていただけて
「来年は、ぜひマクロビで!!」って
1年越しの教室でした。

気に入っていただけたかな?












で、やっちゃいました・・・
写真撮り忘れ。。。(T-T)ごめんなさ~~~い。
あまりにも楽しすぎたので。
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by tackey3 | 2006-11-30 08:22 | パン教室作品集

作りたかったもの・・・

月に1回の飾りパン教室。
今回は、待ちに待った作品でした。
パート3まで、全18回あるこの教室ですが
その中で、いっちばん作りたかったのが今回の作品。
楽しかった~~♪(´▽`)
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お昼ごはん・・・
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by tackey3 | 2006-11-29 08:35 | 自分パン

第120回パン教室 黒豆パン

本日の生徒さんはNさんです♪

今回の生地は、かなり緩い生地で
悪戦苦闘されてましたね~~
「大丈夫かなぁ~?大丈夫かなぁ~~??」と
しきりにおっしゃっていましたね。

焼く直前まで
本当に不安だったようですが
焼きあがってみると
案外上手に焼きあがっていたので
少しは安心されたかな?笑
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by tackey3 | 2006-11-28 08:19 | パン教室作品集

第119回パン教室 幻の(笑)シュトーレン

本日の生徒さんは
初参加のMさんとNさん。
お二人ともumicoの編み物教室で
一度お会いしている方々でした。

「パン作り初めてで、シュトーレン大丈夫かな?」と
心配されていましたが
シュトーレンの方が、難しいこと考えなくていいので
返って簡単だったと思います。

そして、出来上がったシュトーレン。
意外と簡単で、ビックリされたのではないでしょうか?笑
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Mさんの作品
おいしそうにできましたね!
1週間以内に食べてしまわないように
がんばってください。笑
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Nさんの作品
大きくぷっくりした
シュトーレンらしい
シュトーレンになりましたね!
またおうちでも挑戦してみてくださいね!
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by tackey3 | 2006-11-24 08:22 | パン教室作品集

第118回パン教室 基本の丸パン

今回の生徒さんは新規のお二人。
YさんとKさんでした。
お二人ともパンは全くの初めてで
すごく心配されていましたが
作ってみるとコネがとってもおじょうず!
過去最短の時間で捏ねあがりましたよ~

「すごく楽しくって、もっと捏ねていた~~~い!!」と言っていただいたほど。

そんなに楽しんでいただけて
私も教え甲斐があります♪

焼きあがる頃のパンを見ても
「かわい~~~~!愛おしい♪」と
とっても嬉しそうでした。

パン作り、気に入っていただけたようで
ホント良かった~です!!
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Yさんの作品
どうです?
キレイに撮れてるでしょ?
うそうそ!
上手に作れてましたよ~
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Kさんの作品
お上手に作られてましたよ~
捏ねも大変お上手でした。
おうちでもがんばってみてくださいね♪
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by tackey3 | 2006-11-22 08:58 | パン教室作品集

第117回パン教室 パン・オ・レ

本日の生徒さんはあおさんです♪
ベーグル、何度もおうちで作っていただいているようで
私も嬉しいです!

さて、本日のパン
ちょっとしっかりした生地だったので
扱いやすかったと思います。

で、最後の仕上げでちょっとお遊びしちゃいました。笑
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お子さんに喜んでいただけたかな?

私も・・・
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by tackey3 | 2006-11-21 08:35 | パン教室作品集

手作りのお店・・・着々・・・

着々と準備を進めております。

ってか、明日はヨダ1のバスケの
県大会配車に当たっているので、準備できないのです。
なので、今日のうちにすべて用意しておかないと・・・
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おちらし粉のフィナンシェ

黄金芋のバターソテーと
金ゴマでアクセント。
すげ~~~ハマるおいしさ。

ノルディックウェアのミニお花型で焼いた~
見た目だけでも・・・

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左:お芋とりんごの米粉ブラウニー
甘くないです。
にが~~くて、シュワシュワで。
素朴なうまさがあります。

右:おからのクッキー
これも甘くない。
ざくざくで素朴なおいしさ。
食感がハマるかも?
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タルト2種
黒糖と蕎麦米のタルト

餅あわのマクロビダマンドタルト
(上白糖は使わずにメープルの甘みで)

いずれも全粒粉のタルト台で
ザクザクしています。
どれもこれも、素朴な感じになってます。
一般的なものは他の方に任せて
私らしい体に優しそうなお菓子ばかり用意しました。
なので、甘いものを求めてる方には
物足りないかもしれません。

他にも時間が許せば
ブリオッシュのパンペルデュと
韃靼蕎麦バーガーの準備もしてあります。
もちろん、シュトーレン2種もありますよ!!

19日日曜日、野々市の新しい町役場内
カメリア2Fホール椿で
11時より開催です。

毎年、好評いただいているようで
時間前に行列ができているようです。
私のほかにもトールペイントの先生や
フラワーアレンジメントの先生、umicoの作品などなども販売されています。
よろしかったらお立ち寄りください。

さっそく・・・
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by tackey3 | 2006-11-17 13:29 | その他

マクロビタイプのシュトーレン

今日も手作り販売用のパンをいっぱい作ったよ。
今日はマクロビシュトーレンを6個。
他にもいろいろ・・・

とってもかわいいオーブンウェアの
格安の入れ物を見つけたので
それを使った商品を何か作りたいなぁ・・・と
あれこれ本を調べて・・・
何がいいかなぁと、いろいろ思いを巡らせてみた。
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で、ブリオッシュのパンペルデュにしようかな?と思いつく。
myレシピのブリオッシュ生地で
スティック型の食パンを焼いた。
ブリオッシュの食パンは初めて。
回りに油が染み出るほど
リッチなパンになった。
冷めたての耳を齧った。
さくさく軽くてうまい!!
これを加工するなんて勿体無いという出来!!
惜しげもなくパンペルデュにしちゃいます♪

やっと思いが果たせました。
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by tackey3 | 2006-11-10 23:30 | 自分パン

手作りのお店・・・

来週の日曜日に手作りのお店が開催されます。
私も出品するので、それに向けて
毎日いろいろ作っています。
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21cmの大きなクグロフ。(の切れ端)
発酵に5時間以上かけたので
きっとその分、おいしさが増しているだろう。
自家製酵母も足してみた。
焼きたてにラム酒をたっぷり塗って
とってもリッチでしっとりで、いい感じ♪
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自家製酵母パンのラスク。
といっても、お砂糖など余計な味をつけないで
そのまま乾燥させただけ。
クランベリーとカシューナッツ、フィグをいっぱい入れたので
それだけで十分甘いし、かみ締めるほどに
粉の味とドライフルーツが相まって
とっても好きな感じ。

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by tackey3 | 2006-11-09 09:23 | 自分パン

パン教室予定アップ

パン教室再開に向けて、シュトーレンの練習!!
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ドライフルーツやらナッツやら、たぷ~~~~~り乗せて
すっごくいいにおい♪
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通常生地は4倍量で作った~
通常のでかいサイズ3個に半分サイズ2個
マクロビタイプ2個作ったよ!!

パン教室の予定アップしました。
大変お待たせしました~
(カレンダー下のお願い読んでね♪
何事もなく、開催できることを祈っております。(*_ _)人 )

ほとんど完成!!
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by tackey3 | 2006-11-07 17:40 | お知らせ